今日、10月31日はハロウィン！
ということで、バターナッツかぼちゃでパンプキンスープを作りました♪
バターナッツかぼちゃはスープにすると一番美味しい！(*´ω｀*)
最近では、身近なスーパーでも見かけるようになりました。
見つけるたびにゲットするぐらい好きなかぼちゃ。
カタチもかわいいし、皮が西洋カボチャほど固くないので扱いやすいです♪
バターナッツかぼちゃを半分に切るとこんな感じ。
上の種がない部分は味が薄いので、半分しか使わないときは上と下で分けないようにすることがポイントです！
ん？・・・今思ったけど、下側だけスープにした方が濃厚スープになったり！？
切る前はこんな形。季節的にそろそろ終わりなようで、ちょっと小さめかな。
それでも600グラム弱ありました。
上の白いのは生クリーム。
牛乳が足りなかったので、足りない分を豆乳で補いましたが美味しかったです！
参考サイト：バターナッツかぼちゃとは
バターナッツ・スカッシュ＜かぼちゃ | 旬の食材百科
バターナッツ（カボチャ）の収穫時期や旬と特徴などを沢山の写真と共に紹介します。バターナッツは固定種なので、食べた後、取り出した種を翌年蒔くとちゃんとバターナッツが収穫できます。有機栽培や自然栽培などでも作りやすい品種で直売所などでもよく見か...
foodslink.jp
コメント