昨日、スーパーでニラを買ってきたらなんだかものすごく臭いがキツかったんですよ。スーパーを出た辺りから臭いが漂ってきてなんか臭いの強いニラだなとは思ったんだけど。
冷蔵庫の一番下の野菜室に入れたのに、一番上の段の冷蔵庫内までニオイが・・・( ﾟ∀ﾟ)･∵.
あまりにも臭いが強いので、さっさとニラ玉にしていただきました(ﾉ´▽｀)ﾉ
一番の解決方法としては「ニラは早く食べるべし！」
さて、そんなニラですがニラの臭いの元は「アリシン」。
刻んだり、噛んだり、組織を傷つけることで「アリシン」という化合物ができて臭いが強くなるんだそうです。
・・・ということは、今回のニラはどこか葉が折れていたり傷ついたりしていたのかな。
ニラの葉っぱを直接嗅いだときのニオイは好きですごく美味しそうで良い匂いだと思うんだけど、間接的（？）に漂うニラの臭いは、ちょっと・・・。
直接嗅いだときのニオイは「アリシン」のニオイだけじゃないから、かな。
ちなみにですが、ニラを冷蔵庫からだして約８時間は経つというのに、冷蔵庫にはまだニラ臭がついています。いつ取れるんだろ・・・(´；ω；｀)
いいの。くさいの好きだから。（だってヘンタイだものｗ）
嫌よ嫌よも好きのうち（笑）
そんなニオイが強烈なニラ。
敬遠されがちかもしれませんが、それでもやっぱりニラは、美味しい！大好き！！(*´ω｀*)
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